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Responsable d’un groupe de tables, le chef de rang doit assurer un service excellent : de la préparation des tables jusqu’au départ des clients.

Garant de l’expérience client, le réceptionniste concoure à la charge de l’accueil des clients dès leur arrivée. Tout au long du séjour, il est le contact privilégié du client pour toutes questions et demandes.

Le responsable point de vente a en charge l’animation de son point de vente en dynamisant son équipe pour développer le chiffre d’affaires et optimiser les ventes, et en s’assurant de la satisfaction du client.

L’équipier est chargé de préparer, d’assembler et de distribuer des préparations culinaires simples et de réaliser le service, tout en assurant les tâches en amont et en aval (approvisionnement des plats, mise en place avant le service et remise en état de la salle après le service).

Le gouvernant gère les femmes et valets de chambre. Tous les jours, il fait le planning de ses équipes en fonction des réservations.

C’est LE spécialiste des crêpes ! De la préparation de la pâte jusqu’à l’assemblage des ingrédients et la cuisson, il maîtrise aussi bien les galettes que les crêpes et sait réaliser des recettes sucrées ou salées.

Le scieur est employé dans une usine de traitement du bois. Il existe deux spécialités de scieurs : le scieur de machine de tête qui découpe les troncs à l’aide de machine et le scieur de reprise qui recoupe les bois en planches ou en poutre.