Secteur :
Affinité :
- Créer, inventer
- Le travail en équipe
Niveau d'étude conseillé :
- CAP
Insertion professionnelle :
Perspectives d’évolution :
Aimant cuisiner, le/la cuisinier·ère réalise les plats de l’entrée au dessert du restaurant. Il/elle doit assurer et garantir les préparations culinaires et leurs dressages tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Il/elle peut travailler seul, avec un commis de cuisine ou sous la direction d’un chef cuisiner.
Les missions
- Réception et vérification des livraisons, participation aux inventaires
- Organisation du travail et de la production (planification des tâches…)
- Production culinaire
- Participation au service avec l’équipe auprès des clients convives
- Application et contrôle des normes d’hygiène et de sécurité
Le lieu de travail
- Enseigne de restaurants collectifs comme restaurants d’entreprises, d’administration, cantines scolaires, médico-sociaux, universitaires, etc.
Les qualités requises
- Esprit d’équipe
- Organisation
- Rigueur
- Sens du relationnel
Les formations possibles
Les possibilités d’évolution
- Second(e) de Cuisine
- Chef(fe) de cuisine
- Chef(fe) gérant
