Secteur :
Affinité :
- Etre utiles aux autres
- Le contact humain
Niveau d'étude conseillé :
- BAC
Insertion professionnelle :
Perspectives d’évolution :
Responsable d’un groupe de tables, le/la chef·fe de rang doit assurer un service excellent : de la préparation des tables jusqu’au départ des clients. Il/elle s’occupe d’accueillir la clientèle, de prendre les commandes, de réaliser le service et d’en assurer la fluidité et de nettoyer les tables. Parce qu’il/elle connaît parfaitement la carte, il/elle est capable de renseigner efficacement les clients. Il/elle gère également l’encaissement. Grâce à ce poste essentiel, les clients passent un bon moment !
Les activités principales
- Maîtrise du service et des techniques de présentation
- Management d’équipe et organisation du travail
- Accueil et conseil des clients, et réalisation des encaissements
Le lieu de travail
- Restaurants (traditionnels, gastronomiques, …) et cafés
Les qualités requises
- Communication et relation client
- Organisation
- Animation d’une équipe
- Observation et anticipation
- Bonne mémoire
- Pratique d’une ou de plusieurs langues étrangères
Les formations possibles
Niveau bac
Niveau bac +2
- BTS Management en hôtellerie restauration option A management d’unité de restauration
Les possibilités d’évolution
- Maître(sse) d’hôtel
